fromages de brebis
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BROUSSE FRAICHE BIO FROMAGE PASTEURISE
La brousse BIO, plus communément appelée "recuite", chez nous, est un fromage frais, léger, qui se consomme sucré ou peut entrer dans la composition de nombreux plats (flaune, gâteaux, soufflés...).
Ce fromage est très connu dans la région sud de la France PACA, Languedoc Roussillon, Midi-Pyrénées et Corse.
Ce fromage très fin en goût est naturellement pauvre en matière grasse.
Il fait le régal des gourmets accompagné de confiture ou de miel.
Ce caillage est obtenu par coagulation par réchauffement des matières protéiques du lactosérum auquel est ajouté un peu de lait.
La brousse est un fromage à texture légèrement granuleuse, à conserver au frais.
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*Chez vous en 2 jours ouvrés maximum
Fromages et Grossesse: OUI, les femmes enceintes peuvent manger ce fromage à Pâte, au lait pasteurisé. DEMANDER QUAND MEME L'AVIS DE VOTRE DOCTEUR.
€ 6,00
Prix / 1 Part de 250g - 24,00€ T.T.C./kg
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