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CROTTINS DE BREBIS TARN FERMIER LAIT CRU
La perle du Tarn

CROTTINS DE BREBIS TARN FERMIER LAIT CRU

Fromage du Tarn produit de façon fermière au lait cru de brebis avec du ferment lactique naturel. Le crottin au lait cru fermier est un caillé lactique frais. il est fondant, doux, souvent crémeux au cœur blanc, sa peau fine légèrement frisée prend du caractère sans agressivité en s’affinant avec un petit goût de noisette.

Un troupeau de 660 brebis paît en liberté  sur une surface de 80 ha. Les fromages sont fabriqués à partir de lait exclusivement produit sur l’exploitation. L’hiver, les brebis sont principalement nourries de foin séché en grange et de céréales produites sur l’exploitation. Le fromage est élaboré après la traite, 2 fois par jour, pour profiter des ferments naturellement présents dans le lait. Une authenticité qui révèle la diversité des pâturages duTarn grâce à son herbage riche et floral. Un vrai produit du terroir.

Accompagnement : Saint-Estèphe, Châteauneuf-du-Pape, Château de Bellet blanc, Graves, Château Chalon

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€ 5,49
Prix / 2 pièces de 90g - 30,49€ T.T.C./kg

RégionMidi-Pyrénées
Matière grasse25%
Type de laitCru Entier
SaveurDouce
FamillePâte Molle Croûte Fleurie
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

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