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CROTTINS AUX HERBES FERMIER LAIT CRU
le respect de la tradition

CROTTINS AUX HERBES FERMIER LAIT CRU

Cette pâte lactique roulée dans des herbes aromatiques riches et variées , concentre harmonieusement tous les arômes d'un fromage de chèvre au lait cru fermier moulé à la louche.

La ferme, entourée d’espaces vierges, est propice à la récolte des herbes sauvages aux parfums floraux et aromatiques qui se mêlent en toute harmonie. Environ une centaine de chèvres de race alpine voguent au gré de leurs humeurs au travers des ces parcours aléatoires embaumant d’épaisses odeurs de vérité tout au long de l'année. elles sont alimentées de foin et de luzerne de prairie.

Les chèvres sont traites deux fois par jours et le lait cru obtenu est récolté tous les jours à la ferme. La magie d’un savoir faire et le respect de la tradition donne une pâte souple, blanche avec un goût caprin floral et noisetté aux saveurs des grands espaces vierges.

Accompagnement : Barsac, champagne, château de Bellet blanc ou rosé, Saint-Estèphe, Margaux, Barsac, Miel de Lavande ou de Thym.

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€ 4,49
Prix / pièce - 130g : 1 à 2 personnes 34,54 € T.T.C. / kg

RégionMidi-Pyrénées
Matière grasse21%
Type de laitLait Cru Entier
SaveurDouce
FamilleChèvre
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

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