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PYRAMIDE CHEVRE DE PEYMEINADE FERMIER
L'OBÉLISQUE AZURÉEN

PYRAMIDE CHEVRE DE PEYMEINADE FERMIER

La Pyramide de chèvre, de la Côte d'Azur, produite de façon fermière au lait cru, est fabriqué à partir de ferments lactiques naturels-le petit lait- ce qui lui confère un caractère de chèvre gouteux marqué par son affinage de 15 jours minimum.

Sur la French-Rivièra demeure un fermier artisan qui, avec son épouse, sur les hauteurs de la ville de Cannes, par son amour pour ses 36 chèvres, ravissent les palaces de la côte d’azur et quelques fromagers du littoral méditerranéen.

Uniquement avec le lait cru des chèvres de son troupeau, il sublime le travail du lait en mêlant les saveurs salines de la méditerranée et la riche flore des pâturages du haut pays Cannois non loin de Grasse la ville des Parfumeurs. Grâce à son tour de main, il nous confectionne, tel un grand couturier, des pyramides que même les égyptiens nous envient.

Accompagnement : Châteauneuf-du-Pape, saint-julien, Sancerre, château de Bellet blanc ou rouge, pauillac

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€ 6,33
Prix / pièce - 250g : 2 à 3 personnes31,96 € T.T.C. / kg

RégionProvence-Alpes-Côte-d'Azur
Matière grasse19%
Type de laitLait Cru Entier
SaveurGoûteuse
FamilleChèvre
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

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