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LE GARIOTIN DU QUERCY  LAIT CRU
La cloche du Quercy

LE GARIOTIN DU QUERCY LAIT CRU

Le Gariotin est un fromage au lait cru de chèvre et de fabrication artisanale, il est fabriqué en Quercy.

Cette petite merveille a une fine peau frisée qui dévoile un cœur parfois crémeux au goût caprin, tout en finesse, des saveurs de son terroir.

Moulé à la louche à partir d’un caillé lactique il est affiné dans un hâloir ventilé pendant environ 2 à 3 semaines.

L’équilibre entre acidité et salinité est parfait et la saveur riche du lait cru se prolonge agréablement par un arrière-goût tenace aux nuances noisettées.

Accompagnement : Saint-Joseph, Margaux, Barsac, Château de Bellet blanc, Saint-Emilion, Sancerre

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Prix / pièce - 120g : 1 à 2 personnes 49,95 € T.T.C. / kg

RégionMidi-Pyrénées
Matière grasse20%
Type de laitCru Entier
SaveurDouce
FamilleChèvre
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

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