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ROUELLE BLANCHE PETITE FERMIER LAIT CRU
La petite Rouelle Blanche

ROUELLE BLANCHE PETITE FERMIER LAIT CRU

Blanche ou cendrée, cette pâte lactique sans cœur, le trou garantit un affinage homogène sur tout le fromage, avec beaucoup de corps et une forme originale concentre harmonieusement tous les arômes d'un fromage moulé à la louche. Médaille d'Or 2006, Médaille de bronze 2007.

La ferme compte 179 chèvres de race alpine dont s'occupent Dan et Patrick tout au long de l'année. Pendant les beaux jours, les chèvres pâturent dans les prairies, les sous-bois et dans un environnementde Causse.

La magie d’un savoir faire et le respect de la tradition fermière donne une pâte souple blanche, un goût caprin floral et noisetté avec une légère acidité aux saveurs des grands espaces vierges du Tarn.

Accompagnement : Barsac, Sancerre blanc, Château de Bellet blanc, Miel de Lavande ou Sapin

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€ 5,49
Prix / pièce - 160g : 1 à 2 personnes 34,31 € T.T.C. / kg

RégionMidi-Pyrénées
Matière grasse21%
Type de laitCru Entier
SaveurDouce
FamilleChèvre
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

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