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BROCCIU CHEVRE CORSE FERMIER LAIT CRU
La perle Corse

BROCCIU CHEVRE CORSE FERMIER LAIT CRU

Unique car il est fabriqué par le berger avec le lait de son troupeau pour le Brocciu fermier. En plein air, les chèvres trouvent leur alimentation sur les montagnes abruptes ou les prairies donnant se ton spécifique au lait cru Corse.

Très apprécié sur l’Ile de Beauté, le Brocciu est le seul AOC fabriqué à base de lactosérum -le petit lait – que l’on jette généralement pour ne garder que le caillé qui deviendra un fromage Corse.
Le Brocciu est de brebis en hiver jusqu’au début d’été puis de chèvres jusqu’en fin d'été. Il est apprécié au petit déjeuné accompagné d’une bonne confiture de miel ou simplement sucré, ainsi on assimile pleinement tous ses riches éléments nutritifs et ses protéines.

Pour les plus avertis on arrose le Brocciu de marc Corse, se laissant ainsi envahir de toute la force et la douceur de cette ile unique au monde, La Corse…

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Prix / pièce 500g : 4 à 5 personnes 19,98 € T.T.C. /kg

RégionCorse
Matière grasse8%
Type de lait Cru entier
SaveurDouce
FamillePâte Fraîche
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

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