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GOUDA MILLENIUM FROMAGE PASTEURISE
Le Gouda est le fromage le plus connu et le plus consommé au Pays-Bas. Le Gouda Millénium est un fromage de caractère, au goût typé et à la texture brisante, relevée de cristaux de sel.
L'affinage de ce fromage dure 3 ans et est réalisé sur des planches en bois qui absorbent une grande partie de l'humidité contenue dans le fromage afin de concentrer les saveurs. Sa pâte est dense mais fondante en bouche pour libérer les arômes.
Ce Gouda est incomparable pour son équilibre parfait de salé sucré. Le caramel profond, son goût noisetté, puissant mais pas fort, se pare d'arrière note de miel, d'épices et de saveurs boisées rehaussé par une pointe de sel.
Accompagnement : Saint-Emilion, Pauillac, Château de Bellet blanc, Château Chalon, Barsac, Bière, Margaux
Fromage sans lactose - Oui
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