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TOMME DE SAVOIE AU MARC DE RAISIN
Vendange de Savoie

TOMME DE SAVOIE AU MARC DE RAISIN

La Tomme au Marc de Raisin est un fromage au lait cru, rare et très typée.

Fromage à pâte pressée non cuite et croûte naturelle, la Tomme de Savoie au Marc de raisin est enrobée dans une épaisse couche de Marc de Raisin et on l' empile dans des futailles au tiers de résidus de pressage, que l'on laisse fermenter de 2 à 3 mois.

Le fromage s'imprègne des arômes de l'alcool. Sa pâte est assez ferme, sans dureté avec une odeur de fermentation alcoolique et une saveur très développée.

Accompagnement : Hospices de Beaune, Saint-Emilion, Graves, Margaux

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€ 7,19
Prix / 250g - 28,00€ T.T.C./kg

RégionRhône-Alpes
Matière grasse30%
Type de laitCru Entier
SaveurPrononcée
FamillePâte Pressée Non Cuite
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

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