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CREMEUX DE LA BAROUSSE FERMIER
douceur montagnarde

CREMEUX DE LA BAROUSSE FERMIER

Le crémeux de la Barousse - Hautes Pyrénées - au lait cru a une pâte souple, de consistance soyeuse, lourde en bouche.

Fondant il révèle une légère acidité, un goût salé de noix, de cuivre, d’épices et de lait.

Comme un Saint-nectaire mais en plus doux, ce fromage fermier a une croûte rougeâtre parsemée de moisissure puis se couvre d’un duvet gris au fil de l’affinage qui dure 8 semaines.

La particularité de ce fromage fermier est qu'il est fabriqué à la main et qu’il a un crémeux subtil à l'odeur légère de paille de seigle sur laquelle il s’affine.

Accompagnement : Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Châteauneuf-du-Pape, Saint-joseph, château de Bellet blanc, Barsac, Sancerre

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€ 7,07
Prix / 250g - 28,30 € T.T.C. / kg

RégionMidi-Pyrénées
Matière grasse25%
Type de laitCru Entier
SaveurGoûteuse
FamillePâte Pressée Non Cuite
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

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