Le Fromage La fromagerie fine des restaurants étoilés de la Côte d'Azur

fromages de vache

dégustez les saveurs du terroir.

FROMAGES DIRECT PRODUCTEURS ®

 

 

LE FROMAGE - LA NOUVELLE FAçON D'AIMER LE FROMAGE


TOMME DE SAVOIE LAIT CRU TRADITIONNELLE
L‘ancêtre des fromages de Savoie

TOMME DE SAVOIE LAIT CRU TRADITIONNELLE

Le lait provient des mêmes vaches que pour la fabrication du Beaufort AOC d’alpage. Sa croûte est digne de la haute montagne, grise dure et tachetée de moisissures jaunes à rouges. Sa pâte collante exhale une odeur de cave mais son goût reste doux et délicat.

La tomme de Savoie fait partie des pâtes pressés non cuite ce qui lui permet de mieux se conserver et donc de s’affiner de 8 à 12 semaines.

C’est une tomme dite maigre car à l’origine au XVème siècle on écrémait le lait pour faire du beurre.

La richesse des alpages et la qualité de l’herbe d’été permettent à ce vieux fromage de nous surprendre encore aujourd’hui par son panel d’arômes subtils. Deplus son intérêt est d’avoir très peu de matière grasse pour un fromage au lait cru affiné. Elle est protégée par un label régional de Savoie.

Accompagnement : Hospices de Beaune, Pauillac, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Margaux, Saint-Julien

9J. lefromage.fr vous garantit 9 jours min. pour consommer ce produit à compter de la date de réception.

Fromages Direct Producteurs ®

*Chez vous en 2 jours ouvrés maximum*

* pack RETOUR-FREE inclus.

€ 4,25
Prix / 250g - 16,99€ T.T.C./kg

RégionRhône-Alpes
Matière grasse21%
Type de laitCru Ecrèmé
SaveurGoûteuse
FamillePâte Pressée Non Cuite
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

Vous aimerez aussi

EMMENTAL DE SAVOIE IGP LAIT CRU € 4,03

Le seul non industriel, au lait cru de vache, est le plus grand fromage français dont les meules pèsent plus de 100kg. Sa pâte est tendre, pleine de trous, affiné en alpage, le lait cru dont il est issu amène tous les aromes sauvages et épicés de la haute Acheter

STILTON SPECIAL RESERVE PASTEURISE € 6,06

Le Stilton spécial réserve est un des rares fromages Anglais à être protégé sous l'appellation d'origine protégée. Acheter

GAPERON D' AUVERGNE FERMIER LAIT CRU € 8,05

Le Gaperon fermier est un fromage au lait de vache, aromatisé à l’ail frais et au poivre. Acheter

SAINT NECTAIRE AOC FERMIER LAIT CRU € 4,74

Il remonte au temps de Louis XIV, sa pâte est souple, de consistance soyeuse, lourde en bouche. Fondant il révèle une légère acidité, un goût salé diffus, de noix, de cuivre, d’épices et de lait. Le sol, l’herbe et le riche lait cru entier des vaches Sale Acheter

GARANTIE FRAÎCHEUR LIVRAISON 24H PAIEMENT SÉCURISÉ REMBOURSEMENT IMMÉDIAT CARTES CADEAUX VENTES PRIVÉES
Back to top