Le Fromage La fromagerie fine des restaurants étoilés de la Côte d'Azur

fromages de vache

dégustez les saveurs du terroir.

FROMAGES DIRECT PRODUCTEURS ®

 

 

LE FROMAGE - LA NOUVELLE FAçON D'AIMER LE FROMAGE


CANTAL JEUNE AOP FERMIER LAIT CRU
Le doyen des fromages

CANTAL JEUNE AOP FERMIER LAIT CRU

Il y a 2000 ans naissait le Cantal, en Haute Auvergne. Dès l’antiquité, le goût fruité du Cantal fit son succès.

Le Cantal jeune est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru, le Cantal peut être Fermier ou Laitier.

Aujourd’hui, ce fromage unique et inimité est toujours issu des mêmes territoires.

L’AOP Cantal signé en 2007 formalise les critères établissant sa légitime authenticité et impose aux éleveurs la surface minimale d’un hectare par vache.

Chaque vache devra consommer au minimum 70% d’herbe en pâturage pendant au moins 120 jours et 5 kilos de foin minimum, issu de la zone de production du lait.

Pour le Cantal Jeune, le séjour en cave d'affinage est de 30 jours minimum, il peut atteindre 60 jours.

Une croûte fine gris-blanc qui couvre une pâte couleur ivoire, c’est le Cantal Jeune qui diffuse sa saveur fraîche, douce et lactée.

Le favori des enfants qui aiment son léger arrière goût de noisette et de vanille.

Dégustation: Nature ou cru en salade - chaud en fondue, truffade, gratin, omelette, grillé et pané.

Accompagnement : Côtes du Rhône, Sauternes, Champagne, Domaine Cauhapé, Château de Bellet, Beaujolais, Miels.

9J. lefromage.fr vous garantit 9 jours min. pour consommer ce produit à compter de la date de réception.

Fromages Direct Producteurs ®

*Chez vous en 2 jours ouvrés maximum

* pack RETOUR-FREE inclus.

€ 3,50
Prix / 250g - 13,99€ T.T.C./kg

RégionAuvergne
Matière grasse26%
Type de laitCru Entier
SaveurDOUCE
FamillePâte Pressée Non Cuite
Saisonprintempsétéautomnehiver
Texture
FAQ Nutrition

Vous aimerez aussi

CAMEMBERT DE NORMANDIE FERMIER € 6,45

Incontournable et inimitable, François Durand est le seul producteur fermier à produire du Camembert en AOP, avec le lait des 60 vaches laitières, à Camembert ! Acheter

TETE DE MOINE RESERVE + GIROLLE € 55,91

Fromage à pâte mi-dure lisse et sans trou, la Tête de Moine AOC a un goût subtil et fleuri. Elle est dégustée d'une façon unique. A l'aide d'une girolle. On sculpte de délicates corolles, appelées rosettes, qui fondent sous la langue. Acheter

REBLOCHON DE SAVOIE FERMIER LAIT CRU € 5,21

La fraicheur, la jeunesse, la tendreté, le goût laitier de ferme sont les principales caractéristiques du Reblochon fermier au lait cru. Fromage bien équilibré qui grâce à sa pâte lisse et onctueuse laisse un délicat arrière-goût de noisette. Acheter

MORBIER FERMIER AOP JURA LAIT CRU € 5,45

On en retrouve la trace dans des récits datant de 1795. Le Morbier AOP cru et obtenu à partir du lait destiné à la fabrication de son illustre voisin, le Comté. Acheter

GARANTIE FRAÎCHEUR LIVRAISON 24H PAIEMENT SÉCURISÉ REMBOURSEMENT IMMÉDIAT CARTES CADEAUX VENTES PRIVÉES
Back to top