Prix / 2 80g - 32,44 € T.T.C./kg

Et le lait devient fromage à Chavignol

Le Cabri frais est un fromage au lait cru entier de chèvre. Il est doux et onctueux et l'on ressent encore son gout de lait.

Le Cabri frais est obtenu 72 heures après la traite des chèvres et garde toute sa saveur pendant 56 jours.

C'est le fromage frais, juste égoutté avant qu'il ne soit appelé crottin de Chavignol car il provient de notre producteur de crottins de Chavignol .

Il était souvent l'essentiel de l'alimentation des gens simples qui n'avaient qu'une ou deux chèvres.

Très léger il souligne parfaitement le goût lacté. Il est délicieux en tartine, nature ou accompagné d’huile d'olive ou de noisette.