Prix / 250g - 33,60 € T.T.C./kg

Le gruyère excellence 18 mois Suisse

D'alpage au lait cru entier de vaches nourries de fourrage naturel sans adjonction de conservateurs, (herbe en été, foin et regain en hiver). L'usage d'additifs lors de la fabrication et durant l'affinage est prohibé.

Fabriqué en alpage où après un an et demi d’affinage son goût d’une finesse fleurie exalte une pâte dense et peu friable de teinte ivoire qui varie selon les saisons.

Le Gruyère d’excellence AOP de 18 mois Suisse d’alpage fait la fierté de la Suisse.

Au toucher, la pâte a l'aspect d'une surface fine et faiblement humide. Elle est moelleuse, moyennement ferme et peu friable.

Le goût du Gruyère d’excellence Suisse AOC est prononcé, fruité avec une légère saveur de noisette relevée par une pointe de sel après 18 mois d’affinage

Long en bouche, plein, le Gruyère d’excellence d’alpage vieilli 18 mois minimum, rend toute la force et la beauté des paysages d’où il tire son nom: La Gruyère.